Bohemian Breweries Limited
Pivovar v Libni u Prahy odporučeje známé, výtečné
= VÁREČNÉ =
vždy čerstvé ze zdravého kvašení
Fr. Ronz, řiditel pivovaru
Další podobné články
Práce ve varně a kontrola její jodem Se zkušenostmi, jakých jsem nabyl s pivy z letošního sladu, nejsem, vzdor tomu, že slad vlastní výroby dle mého náhledu byl bezvadý, zcela spokojen. Mladina nepropadala pěkně, na kvasné […] Posted in Kvas z roku 1891- Pojišťováni sladu zeleného proti ohni Pojišťováni sladu zeleného (syrového) proti ohni. Jak známo, přistoupily pojišťovny na základ přání, vysloveného o valné hromadě rakouských vyrabitelů sladů v Brně r. 1886 na pojištění […] Posted in Drobnosti
Čepování piva tehdy a nyní Tak jako vaření piva, i jeho čepování doznalo v poslední době značných změn. Bylo již vpředu obšírně naznačeno, že v nynější době dodávají pivovary hostinským pivo úplně zralé, tedy ve […] Posted in Učebnice pro hostinské pomocníky, Články
Lískové třísky ku čeření piva Lískové třísky ku čeření piva, první jakosti, v bednách neb v pytlích, nabízí co nejlevněji parostrojní továrna
J. Hitze v Praze, Soukenická ulice čís. 9 nové.
Překupníci se […] Posted in Reklamy Kvas 1891- Dovoz piva do Turecka
Z rakouské konsulátní zprávy o dovozu piva do Turecka (provincie Kossovo) vyjímáme následující: Většina dováženého piva a sice lepší jakosti, dováží se nyní z Německa pivo jakosti […] Posted in Drobnosti
O skládáni pivních sudů do sklepa Skládání sudového piva do hostinských sklepů jest ve všech případech prací krajně nebezpečnou, vyžadující nejenom dostatečné síly skladačů, ale i značné jich praktické obratnosti.
V […] Posted in Učebnice pro hostinské pomocníky, Články, Technika
Lednice a nakládání ledu
Přímo vedle sklepa pivního nalézati se má lednice a sice tak veliká, aby led do druhého nakládání vydržel. Lednice bývá obyčejně zděná se vzduchovou isolací ve stěnách, ale i […] Posted in Učebnice výroby sladu a piva, Technika
O pivovarské smole a vysmolování pivních sudů. Smola jako pomocná surovina jest význačná tím, že přichází ve styk již s hotovým výrobkem buď v sudech ležáckých, anebo transportních. Užívá se jí za tím účelem, aby sudy staly se […] Posted in Technika, Bednářství