Zvláštní úkaz ve sladu

Sladová půda Holešovického pivovaru
Sladová půda Holešovického pivovaru

Vážený přítel náš, pan František Řehák, sládek v Ovčárech, zasílá nám následující zajímavou zprávu:
Tyto dny pozoroval jsem zajímavý úkaz, jaký se mi dosud ještě nikdy nepřihodil a který si též vysvětliti nedovedu.
Přišel jsem totiž za soumraku na sladovou půdu, která jest jen několika malými okénky osvětlena, tak že bylo tu tudíž již dosti tma. 
Z odkličovacího stroje padal právě čerstvě či­štěný, ještě teplý slad na hromadu. Sáhnuv do něho, pozoroval jsem při dotknutí se rukou hro­mady slabé zablesknutí i domníval jsem se, že pochází to snad od prstenu, od něhož odraziti se mohl paprsek světla, z okénka naň dopad­nuvší, sáhnul jsem proto do sladu na jiných místech a pozoroval jsem při každém přiblížení ruky k hromadě totéž světélkování. Zkusil jsem to druhou rukou, na níž prstenů nemám, leč i tu při dotknutí sladu sršely z každého prstu jako by elektrické jiskřičky. Pocitu nepozoroval jsem v ruce žádného. Při sáhnutí do hromady sladu vychladlého, staršího, nepozoroval jsem ničeho.
    Bylo by snad možno, že by třením se zrn sla­dových o sebe vyvinula se elektřina? Jiného vysvětlení nevím. 
Pokud se týče práce z letošních surovin, bylo v listech těchto již pověděno, chci tedy zmíniti se pouze o nápadné okolnosti, že jak­mile jsem počal zde svařovat nový slad, rázem objevila se v zralém pivu krásná krupice a lesk, lepší jak při sladu starém, kvasnice však jsou méně pevné, jak na kádi tak pod vodou.

1. Žádáme přátele listu našeho, kteří podobný úkaz (který není sice nic nového a k němuž v některém z příštích čísel se vrátíme) pozorovali, aby neobtěžovali sobě podati nám o něm bližších zpráv.
Redakce

Kvas, ročník XIX, číslo 2, 1891

Další podobné články

  • Ku zdražení plzeňského pivaKu zdražení plzeňského piva U příležitosti jednání ve příčině zdražení piva podávají „Plz. LP mimo jiné tyto podrobnosti: Čas všechno mění, i cenu plzeňského piva. Roku 1852 ustanovena cena plzeňského […] Posted in Drobnosti
  • ÚmrtíÚmrtí Dne 21. prosince 1890 zemřel p. Aug. Reininghaus, spolumajitel pivovaru Steinfeld u Štýr­ského Hradce. Dne 22. prosince 1890 zemřel v stáří 76 roků pan Josef Nejedlý, sládek a měšťan v […] Posted in Zprávy osobní
  • F. RinghofferF. Ringhoffer František Ringhoffer Smichov - Praha, firma založená roku 1771, nalezla cestu do pivovarů našich hned v prvních letech. Továrna na stroje, slévárna železa a kotlárna, válcovny na […] Posted in Dodavatelé pivovarů
  • Dřevěné kvasné kádě – mytí, údržba a desinfekceDřevěné kvasné kádě – mytí, údržba a desinfekce Z jakého materiálu jsou vyráběny kvasné kádě? Ze dřeva, ze smaltovaného nebo barvou natřeného že­leza, z hliníku, ze železobetonu, z nerezavějící oceli, řidčeji z niklu, z břidlice nebo […] Posted in Pivovarský katechismus, Články, Technika, Šula-Rozbory chemické
  • Plzeňské do AmerikyPlzeňské do Ameriky Vývoz piva z měšťan­ského pivovaru v Plzni do soustátí severoamerického vzrostl za posledních let tou měrou, že obnáší již šestý díl veškerého vývozu evropského piva do zmí­něného […] Posted in Drobnosti
  • Pojišťováni sladu zeleného proti ohniPojišťováni sladu zeleného proti ohni Pojišťováni sladu zeleného (syrového) proti ohni. Jak známo, přistoupily pojišťovny na základ přání, vysloveného o valné hromadě rakouských vyrabitelů sladů v Brně r. 1886 na pojištění […] Posted in Drobnosti
  • Klíčení  ječmene v praxiKlíčení ječmene v praxi Sladování humnové Sladování na humně je dosud nejrozšířenějším a prakticky nejoblíbenějším způsobem výroby sladu. Humno je prostorná, obvykle klenutá, často podzemní nebo polo […] Posted in Učebnice výroby sladu a piva, Sladovnictví
  • Pro bryndání pivaPro bryndání piva Pro bryndáni piva stál opět minulý měsíc jistý hostinský v Berlíně před soudem, aby se ze skutku mu za vinu kladeného zodpovídal. Dřívější hostinský, nyní majitel domu, v jedné z ulic […] Posted in Drobnosti

Napsat komentář