Várečné z pivovaru v Libni u Prahy

Další podobné články

• Práce ve varně a kontrola její jodem Se zkušenostmi, jakých jsem nabyl s pivy z letošního sladu, nejsem, vzdor tomu, že slad vlastní výroby dle mého náhledu byl bezvadý, zcela spokojen. Mladina nepropadala pěkně, na kvasné […] Posted in Kvas z roku 1891
• Zprávy osobní Pan Josef Smělý stal se dílovedoucím pivovaru v Ledhuji a p. Antonín Smělý, absolvovaný posluchač pražské sladovnické školy, najal pivovar v Horní Teplici. Pan Ladislav Vodička stal se […] Posted in Kvas z roku 1891, Zprávy osobní
• Antonín Ulík, bednář K vynikajícím průmyslníkům, ježto svou dovedností, pílí a podnikavostí znamenitého úspěchu v oboru svém dosáhli, náleží nedávno zesnulý Antonín Ulík, majetník velkozávodu […] Posted in Dodavatelé pivovarů, Bednářství
• Lednice a nakládání ledu Přímo vedle sklepa pivního nalézati se má lednice  a sice tak veliká, aby led do druhého nakládání vydržel. Lednice bývá obyčejně zděná se vzduchovou isolací ve stěnách, ale i […] Posted in Učebnice výroby sladu a piva, Technika
• Návštěva dílny bednářské      Nejstarší národové, pokud na Východě přebývali, k uschování tekutin užívali zprvu nádob z vydutých, usušených skořepin větších plodů rostlinných aneb z rohů […] Posted in Bednářství
• Zvláštní způsob máčení ječmene Na zvláštní způsob máčení ječmene obdržel patent jistý Ferdinand Kleemann v Oberttirkheimu. Způsob ten pozůstává v podstatě v následujícím: Ječmen k máčení určený nasype se do zvlášť k […] Posted in Drobnosti
• F. Ringhoffer František Ringhoffer Smichov - Praha, firma založená roku 1771, nalezla cestu do pivovarů našich hned v prvních letech. Továrna na stroje, slévárna železa a kotlárna, válcovny na […] Posted in Dodavatelé pivovarů
• Postup klíčení ječmene na hromadě Hromada po vymočení se jmenuje mokrá hromada. Podle teploty vymáčené hromady a stupně domočení se klade na humno buď do normální 15—40 cm vysoké ploché hromady, nebo, je-li teplota […] Posted in Učebnice výroby sladu a piva, Sladovnictví