Pivovar v Jistebnici u Tábora, zařízený na var 36 hl, pronajme se od 1. ledna 1891 na 3 po případě na 6 let. Podmínky u hospodářského řiditelství tamtéž. Nájmuchtiví nechť nejdéle do konce Února obrátí se na majitele panství v Jistebnici.
Inserty
Kvas, ročník XIX, číslo 2, 1891
Další podobné články
Neštěstí při požahování sudů v akciovém pivovaře v Plzni Neštěstí, jakáž přihodila se loňského roku při požahování zejména v akciovém pivovaře v Plzni a ve Freiberku v Sasku, způsobila, že v poslední době otázka požahování sudů opět oživla a tím […] Posted in Kvas z roku 1891, Bednářství
Dovoz piva do Turecka
Z rakouské konsulátní zprávy o dovozu piva do Turecka (provincie Kossovo) vyjímáme následující: Většina dováženého piva a sice lepší jakosti, dováží se nyní z Německa pivo jakosti […] Posted in Drobnosti
Výčepní místnost a výčepní stolice Místnost určená k čepování piva má býti vždy prostranná, vzdušná a světlá. To jsou vlastnosti, jež dobrá prosperita živnosti od této místnosti nezbytně vyžaduje. Tam, kde tomu není, […] Posted in Učebnice pro hostinské pomocníky, Články, Technika- K zdražení piva v Brně Dělnický politický spolek »Svornost« v Brně svolal na den 28. prosince 1890, veřejnou schůzi lidu, na níž bylo jednáno o projektovaném zdražení piva. Jako řečníci vystoupili Komprda, […] Posted in Drobnosti
Postup klíčení ječmene na hromadě
Hromada po vymočení se jmenuje mokrá hromada. Podle teploty vymáčené hromady a stupně domočení se klade na humno buď do normální 15—40 cm vysoké ploché hromady, nebo, je-li teplota […] Posted in Učebnice výroby sladu a piva, Sladovnictví
Ne vždy jen várečné!
Není tomu dávno, co minul konec léta a počátek podzimku, doba to, kteréž každý pivovar s obavou hledí vstříc a v kteréž sládku zakoušeti jest hořkých pilulek v podobě nejrozmanitějších […] Posted in Kvas z roku 1891
Máčení a praní ječmene
Proč se ječmen máčí?
Aby mu byla dodána vlhkost nutná ke vzbuzení klíčení.
Co je náduvník?
Nádrž v které ječmen bobtná, jmenuje se náduvník.
Jaký má být náduvník?
Je buď z […] Posted in Pivovarský katechismus, Sladovnictví
Pivní sklep a jeho zařízeni Sklep jest důležitou provozovací místností hostinského a proto má být naň jako na takový pohlíženo. Vyznačuje-li se restaurace elegancí, má
se pivní sklep vyznačovati svojí […] Posted in Učebnice pro hostinské pomocníky, Články, Technika